Restaurant
Kulinarische Erlebnisse im
ältesten Gasthaus Deutschlands
Kulinarische Erlebnisse im ältesten Gasthaus Deutschlands
Unsere Region verwöhnt unser Restaurant in der Altstadt von Freiburg mit hervorragenden Produkten aus der Landwirtschaft, der Jagd und den Weinbergen. Für uns ist es eine Freude Ihre Gastgeber mitten im Zentrum zu sein.
Bildergalerie:
Beste Produkte vom Freiburger Münstermarkt
Freiburger Gasthausküche mitten in der Altstadt
Restaurantleiter Costas Cherakakis und Küchenmeister Albert Schweizer haben ihre Berufung zum Beruf gemacht hat. Essen und Trinken ist ein Genuss, der die Gesundheiterhält – darum kümmern sich die Wirte des ältesten Gasthauses Deutschlands!
Der Weinkeller unseres Restaurants ist vor allem mit edlen Tropfen von privaten Weingütern und Winzergenossenschaften des badischen „Ländle“ bestückt. Ein gutes Essen, dazu der passende Wein – perfekt!
Die Brotsuppe, die im Gasthaus des Roten Bären in Freiburg im Mittelalter serviert wurde, ist natürlich längst von der Speisekarte verschwunden. Heute servieren wir Ihnen eine leichte, badische Küche mit einem Hauch Extravaganz. Doch eines ist geblieben: Die Liebe, mit der diese Gerichte in unserem Restaurant zubereitet werden, die Freude daran, Sie Genießern zu servieren und das schöne Gefühl, dass Sie sich wohlfühlen und es sich richtig gut gehen lassen.
Ob Tagesgerichte, Mittagsmenü, festliches Bären-Menü, Feinschmecker- oder Saisonküche: Küchenmeister Albert Schweizer und das Küchenteam unseres Gasthauses legen stets gleich großen Wert auf die sorgfältige Zubereitung der Gerichte. Restaurantleiter Costas Cherakakis berät Sie gerne, wenn es um die Auswahl der zum Essen passenden Weine geht. So ergibt beides ein perfektes Ganzes.
Speisekarte
Wir verwenden jeden Tag frische Produkte. Aus diesem Grund wechselt unsere Speisekarte täglich. Wir bitten um Verständnis, falls die Karte im Internet nicht immer aktuell sein sollte.
Abendkarte
18:00 Uhr bis 21:30 Uhr
Mittagskarte
12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Wochenmenü
12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Alle Preise sind in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten informieren Sie bitte unser Servicepersonal. Wir behalten uns kurzfristige Änderungen der Gerichte vor, unser Servicepersonal informiert Sie.
Bürgerstube
Herein in die gute Stube Freiburgs…
„Suffet Wi bigott“ hat einer der Wirte an die Wand der Bürgerstube im Roten Bären schreiben lassen. Ob er sich dabei eine fröhliche Runde, ein Feinschmecker-Bankett oder vornehme Zurückhaltung vorgestellt hat, sei dahingestellt…
Sicher ist: In der guten Stube der Wirte des Roten Bären fühlen sich die Gäste seit sieben Jahrhunderten wohl. Hier traf und trifft sich Freiburg – und seine Gäste.
Wohlfühlen wie Zuhause…
Das Gasthaus zum Roten Bären war über Jahrhunderte hinweg eine der wichtigsten Herbergen Freiburgs für Reisende, die ihre Waren im Freiburger Kaufhaus feilboten. Hier fanden sie Schutz und Zuflucht vor den Unbilden der Natur, hier konnten sie sicher sein, dass ihnen nichts passiert. Eine schöne Reminiszenz an dieses wohlige Gefühl des Ankommens und Geborgenseins können Sie heute an den Tischen rund um unseren Kachelofen erleben. Tradition ist und bleibt bei uns lebendig!
Das kleine Kabinett
Kleinere Gesellschaften und Bankette finden die nötige Ruhe und Abgeschiedenheit vom Trubel der Gaststuben in unserem Raum Tannenzäpfle im Erdgeschoss. Auch für Besprechungen bei Geschäftsreisen ist hier der geeignete Ort.
Mit Zugang nach draußen…
Der Bärensaal ist ideal für kleinere Gesellschaften sowie für Tagungen und Seminare geeignet. Und ein bisschen frische Luft können Sie von hier aus auch noch schnuppern: In unserem kleinen Innengarten.
Öffnungszeiten
Unsere traditionsreichen Gaststuben sind für Sie wie folgt geöffnet:
Montag- Samstag:
12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
18:00 Uhr bis 21:30 Uhr
Sonntag: Ruhetag
Am 01.01.2020 und 06.01.2020 ist unser Restaurant zusätzlich geschlossen.
Frühstück
Montag- Freitag: 7:00 – 10:00 Uhr
Samstag: 08:00 – 10.30 Uhr
Sonn & Feiertag: 08:00-11:00 Uhr
Ihre Reservierungs-Hotline: 0761 – 387 87 0
Sie planen eine Veranstaltung außerhalb unserer Öffnungszeiten?
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter reservierung@roter-baeren.de
ANSCHRIFT
Hotel Zum Roten Bären
Hotel & Restaurant GmbH
Oberlinden 12
79098 Freiburg
Telefon: +49(0) 761-3 87 87-0
Fax: +49(0) 761-3 87 87-17
E-Mail: reservierung@roter-baeren.de